Zubereitung der Barbecue-Spieße:
1. In einer großen Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Honig, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Pfeffer und Salz gut vermischen. Diese Marinade wird für das Hähnchen verwendet.
2. Die Hähnchenbrustwürfel in die Marinade geben und gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen (länger ist besser, bis zu 2 Stunden).
3. Während das Hähnchen mariniert, die Holzspieße in Wasser einweichen, um ein Verbrennen während des Grillens zu verhindern.
4. Nach der Marinierzeit die Hähnchenstücke, Paprika, Zwiebel und Champignons abwechselnd auf die Spieße stecken. Achte darauf, die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
5. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist.
6. Die Spieße vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
7. Nach Belieben mit frischen Kräutern oder einer zusätzlichen Marinade garnieren.
Serviervorschläge:
– Die Barbecue-Spieße mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse servieren.
– Dazu passt auch ein cremiger Dip oder eine BBQ-Sauce für zusätzlichen Geschmack.
Guten Appetit!
ADVERTISEMENT
