Zubereitung des Joghurt-Dips:
1. In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt mit der geriebenen Gurke, gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Dill und Minze vermengen.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
3. Den Dip abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Zubereitung des Fladenbrots:1. In einer Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe und dem Salz vermischen.
2. Das Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Bei Bedarf etwas mehr Wasser oder Mehl hinzufügen.
3. Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 4 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einem dünnen Fladen ausrollen.
5. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Fladen nacheinander für etwa 2-3 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun sind und Blasen werfen.
6. Die Fladenbrote warm halten, während die anderen gebacken werden.
Serviervorschlag:
Den Joghurt-Dip in einer Schüssel anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Die warme Fladenbrote dazu servieren. Ideal als Vorspeise oder Snack für gemütliche Abende!
