Karotten und Kartoffeln zusammen weich kochen (ca. 10–15 Minuten).
Abgießen (etwas Wasser aufbewahren!) und in einen Mixer geben.
Nährhefe, Öl, Knoblauchpulver, Salz, Zitronensaft und ½ Tasse Kochwasser hinzufügen.
Mixen, bis die Masse glatt und cremig ist.
Bei Bedarf mehr Wasser für eine gießfähige Sauce oder weniger für schneidbaren Käse hinzufügen.
In einen Behälter füllen und abkühlen lassen.
Mindestens 1–2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
✅ Anwendung:
Als Käseaufstrich auf Brot oder Crackern
Geschmolzen über Gemüse oder Pasta
In Scheiben geschnitten in Sandwiches oder Wraps
Als Basis für vegane Mac & Cheese oder Nacho-Dip
🧡 Warum du ihn lieben wirst:
Ohne Milchprodukte, Gluten oder Konservierungsstoffe
Voller Geschmack und Ballaststoffe
Preiswert und aus Vorratszutaten hergestellt
Kinderfreundlich und ideal für die Essenszubereitung!
Wenn du diesen cremigen Karottenkäse einmal probiert hast, wirst du dich für immer von gekauften Scheiben verabschieden. Er ist gesund, günstig, lecker und macht süchtig! 🥕🧀💯
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