🫐 Blaubeerbutter 🫐

 Zubereitung der Blue Butter:

1. Das frische Blue Beer waschen und grün lösen.

2. Im Gefrierschrank wird die weiche Butter mit einem Handrührgerät oder einer Gabel cremig, was leicht und luftig ist.

3. Puderzucker, Zitronensaft und eine Prise Salz zur Butter hinzufügen und gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

4. Die gewaschenen Blaubeeren vorsichtig unter die Butter heben. Achten Sie darauf, die Beeren nicht zu zerdrücken, damit sie ganz bleiben.

5. Die Blaubeerbutter in ein luftdichtes Glas oder einen Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie kann bis zu einer Woche frisch bleiben.

6. Vor dem Servieren die Butter etwas temperieren lassen, damit sie leichter streichfähig ist.

 Serviervorschläge:
– Die Blaubeerbutter passt hervorragend auf frisches Brot, Brötchen oder Toast.
– Sie kann auch als leckere Füllung für Pfannkuchen oder Waffeln verwendet werden.
– Für eine besondere Note können Sie die Butter mit etwas Zimt oder Vanille verfeinern.

Guten Appetit!