Forscher der Johns Hopkins University haben in Hühnerfleischprodukten hohe Konzentrationen von Antidepressiva und anderen verschreibungspflichtigen Medikamenten entdeckt. Die Fast-Food-Kette McDonald’s verwendet kein Bio-Hühnchen, daher sind Spuren dieser Medikamente, darunter auch Antibiotika, in ihren Hühnerprodukten enthalten.
Propylenglykol
Diese Substanz ist in Frostschutzmitteln, Aromen für E-Zigaretten und verarbeiteten Lebensmitteln enthalten. Dieser Inhaltsstoff kann das Nervensystem schädigen, Augen- und Hautprobleme verursachen und Allergien verschlimmern.
Karminsäure
Es handelt sich um einen roten Lebensmittelfarbstoff, der teilweise von Cochenille-Käfern (Insekten) gewonnen wird. Er wird verwendet, um Fast-Food-Fleisch eine attraktivere Farbe zu verleihen. Obwohl Cochenille-Extrakt als natürlicher Farbstoff eingestuft wird, verlangt die FDA ( Food and Drug Administration) eine deutliche Kennzeichnung, da er schwere allergische Reaktionen auslösen kann.
Dimethylpolysiloxan
Diese Substanz ist in Speiseölen enthalten und wird bei McDonald’s zur Zubereitung von Chicken Nuggets, Fischstäbchen und Pommes Frites verwendet. Sie wird wie Silikonöl auch bei der Herstellung von Kontaktlinsen, Shampoos, Kosmetika und Brustimplantaten verwendet.
Siliziumdioxid
Diese Substanz, auch als Industriesand oder Kieselsäure bekannt, wird bei der Herstellung von Glas, Zement und Glasfasern verwendet. Sie ist auch in Fertiggerichten enthalten, um das Verklumpen von Soßen und Fleisch zu verhindern. Bei der industriellen Verwendung von Siliziumdioxid müssen die Mitarbeiter aufgrund seiner gefährlichen Eigenschaften Masken und Schutzanzüge tragen.
Zellulose
Zellulose ist zwar ein Naturprodukt aus Holzzellstoff, aber nicht die ideale Zutat für Lebensmittel. Diese Zutat wird fast allen verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt, um ihnen mehr Volumen zu verleihen. Sie ist unter anderem in Salatdressings, Käse, Erdbeersirup und Muffins enthalten.
