Die im Tee enthaltenen Tannine lassen das Fleisch auf natürliche Weise zart werden. Bereiten Sie dazu ein bis zwei Tassen schwarzen Tee zu und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie das Fleisch einige Stunden darin eintauchen. Besonders angenehm ist diese Methode bei einem Stück Rindfleisch.
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