Wenn es ein Ersatz für Butter für den Morgentoast ist, gibt es in der Bio-Abteilung unserer Supermärkte keinen Mangel an Alternativen! Mandelbutter ist eine sehr schmackhafte Idee, um diese Zutat zu ersetzen, zumal sie viele gute Nährstoffe (Ballaststoffe usw.) liefert. Es gibt auch andere gute Kandidaten in der gleichen Abteilung. Wenn du keine Mandeln magst oder die Geschmacksrichtungen variieren möchtest, spricht nichts dagegen, stattdessen zu Haselnuss-, Erdnuss- oder Pistazienpaste zu greifen. Die Glücklichsten können auch Ahornbutter in die Hände bekommen. Letztere hat die gleiche Textur wie Butter, hat aber einen süßeren Geschmack. Und natürlich ist es laktosefrei und liefert eine gesunde Dosis an Ballaststoffen, Magnesium und Kalium.
11) Rote Bohnen oder rote Linsen
Richtig gekochte Hülsenfrüchte können Butter in Kuchen leicht ersetzen. Azukibohnen werden übrigens in vielen Konditoreien in Japan verwendet, einem Land, in dem Butter traditionell nicht so viel verwendet wird wie in Frankreich. Diese Alternative ist in der veganen Küche sehr bekannt und ermöglicht es Ihnen, gesündere Süßigkeiten zu erhalten und hat einen guten süßen Geschmack. Es ist einfach ratsam, die verwendete Mehlmenge etwas zu reduzieren, da diese Zutaten bereits Stärke liefern. Denken Sie auch daran, sie gut zu mischen, um eine sehr weiche und pastöse Konsistenz zu erhalten.
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