Das American Institute for Cancer stellt auf seiner Website fest: « Die Forschung hat gezeigt, dass die meisten Krebsarten vermeidbar sind. Wissenschaftler schätzen mittlerweile, dass 60 bis 70 Prozent der Krebserkrankungen mit den derzeit verfügbaren Informationen und einfachen Änderungen der Ernährung und des Lebensstils vermeidbar sind. »
Mit dieser ermutigenden Aussage im Hinterkopf konzentriert sich dieser Artikel auf die Änderungen, die Sie Tag für Tag in Ihrer Ernährung vornehmen können, um nicht nur Ihre Gesundheit zu verbessern, sondern Ihnen auch dabei zu helfen, Giftstoffe zu vermeiden, die Ihr Krebsrisiko erhöhen können.
BPA-beschichtete Dosen und Dosen – Dieses Produkt, das in Hartkunststoffen und Harzen enthalten ist, wird als Beschichtung auf der Innenseite von Metalldosen und -dosen verwendet. Laborstudien an Zellen und Tieren haben BPA mit Krebs, Unfruchtbarkeit, Diabetes und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht. Wenn Ihr Produkt nicht mit dem Etikett « BPA-frei » gekennzeichnet ist, besteht ein hohes Risiko, dass es Bisphenol-A (BPA) enthält, aber wenn « BPA-frei » draufsteht, enthält es wahrscheinlich BPS, das es seit der BPA-Forschung tendenziell ersetzt, aber nicht so gefährlich ist und nicht auf Sicherheit getestet wurde. BPA ist auch in vielen Kunststoffgegenständen (einschließlich Quittungen) und Dentalkompositen enthalten.
Geräucherte und gepökelte Lebensmittel – Nitrate und Nitrite wirken als Konservierungsmittel, um das Verderben von Lebensmitteln zu verhindern, und sie verleihen dem Fleisch auch eine Färbung. Beim Erhitzen verwandeln sich Nitrite und Nitrate in Nebenprodukte, die als N-Nitroso-Verbindungen bezeichnet werden, wie Nitrosamine und Nitrosamide. N-Nitroso-Verbindungen werden mit einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung gebracht.
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