2. Grundel – Ein Superfood für Kollagen und Gesundheit
Die Grundel ist ein weiterer kollagenreicher Fisch, der nicht nur nahrhaft ist, sondern auch medizinische Vorteile bietet. Sie wird in der traditionellen Medizin zur Ernährung, Hustenbehandlung und Förderung der Kollagenproduktion eingesetzt.
Gesundheitliche Vorteile der Grundel:
Stärkt das Immunsystem und stärkt den Körper
Hilft bei Milzschwäche und Verdauungsstörungen
Reduziert Blähungen, Schleimbildung und Asthmasymptome
Lindert Brust- und Rippenschmerzen
Nährwerte der Grundel:
Proteinreich
Fettarm
Reich an Vitamin B2, D, E und PP
Enthält wichtige Mineralstoffe wie Kalzium, Phosphor und Eisen
Warum die Grundel die Kollagenproduktion fördert:
Liefert reichlich Kollagen, das Anti-Aging-Effekte hat und die Haut verschönert.
Hilft, trockene Haut, Schuppen und Haarausfall zu reduzieren.
Wichtiger Hinweis:
Der größte Teil des Kollagens im Fisch befindet sich in Gräten, Haut und Schuppen. Fischfleisch selbst ist keine reichhaltige Kollagenquelle. Durch das Entfernen der Haut wird der wertvollste Kollagengehalt entfernt.
Fischhaut = 70 % reines Kollagen!
Der Kollagengehalt im Fisch hängt ab von:
Alter des Fisches
Fangsaison
Für eine optimale Kollagenwirkung immer die Fischhaut zusammen mit dem Fleisch verzehren.
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