Blätterteig-Würstchen im Schlafrock sind eine klassische Vorspeise, die sich perfekt für jede Zusammenkunft eignet, von zwanglosen Treffen bis hin zu eleganten Partys. Dieses schnelle und einfache Rezept kombiniert Blätterteig, pikante Würstchen, würzige Tomatensauce und geschmolzenen Käse und ergibt einen köstlichen Leckerbissen, der im Handumdrehen zubereitet ist. Egal, ob Sie eine Party veranstalten oder nach einem einfachen, aber sättigenden Snack suchen, diese Würstchen im Schlafrock sind bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen ein Hit. Mit minimaler Vorbereitung und kurzer Backzeit wird diese 5-Minuten-Vorspeise zu Ihrem Lieblingsrezept für jeden Anlass.
Zutaten
350 g Blätterteig (aufgeteilt)
70 g Tomatensauce
800 g Würstchen
200 g Käse, gerieben
1 Ei (zum Bestreichen)
Anleitung
Backofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Dieser Schritt stellt sicher, dass Ihre Wurstbrötchen gleichmäßig backen und nicht an der Pfanne kleben bleiben.
Blätterteig vorbereiten:
Den Blätterteig in zwei gleiche Teile teilen. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche jedes Stück Blätterteig zu einem Rechteck von ungefähr 35 cm x 25 cm (14 Zoll x 10 Zoll) ausrollen. Der Teig sollte dünn sein, aber nicht so dünn, dass er leicht reißt.
Tomatensoße verteilen:
Die Hälfte der Tomatensoße gleichmäßig über ein Rechteck Blätterteig verteilen und dabei einen kleinen Rand an den Kanten lassen. Dadurch klebt der Teig beim Rollen besser zusammen. Mit dem zweiten Stück Blätterteig wiederholen.
Würste hinzufügen:
Die Würste mit gleichmäßigem Abstand auf die Tomatensoße legen. Je nach Größe der Würste müssen Sie sie möglicherweise passend zuschneiden oder leicht überlappen lassen. Achten Sie darauf, dass die Würste so positioniert sind, dass Sie den Teig leicht rollen können.
Käse hinzufügen:
Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über die Würstchen. Der Käse bildet eine köstliche, schmelzende Schicht, die die herzhaften Würstchen und die würzige Tomatensauce ergänzt.
Teig aufrollen:
Rollen Sie den Blätterteig vorsichtig über die Würstchen, beginnend an einer Kante und rollen Sie ihn fest, um die Füllung einzuschließen. Drücken Sie die Kanten fest zusammen und verwenden Sie bei Bedarf etwas Wasser, damit die Kanten besser haften. Wiederholen Sie dies mit dem zweiten Stück Blätterteig.
Brötchen schneiden und einschneiden:
Schneiden Sie jedes gerollte Gebäck mit einem scharfen Messer in mundgerechte Stücke von etwa 5 cm Breite. Legen Sie die Stücke mit der Naht nach unten auf das vorbereitete Backblech. Ritzen Sie die Oberseite jedes Brötchens leicht mit einem Messer ein, damit der Dampf während des Backens entweichen kann.
Eierglasur zubereiten:
Schlagen Sie in einer kleinen Schüssel das Ei mit einem Esslöffel Wasser zu einer Eierglasur. Bestreichen Sie die Oberseite jedes Wurstbrötchens mit der Eierglasur. Dadurch erhält das Gebäck eine schöne goldene Farbe und eine glänzende Oberfläche, wenn es gebacken wird.
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