Gehören Sie zu den Gärtnern, die den Garten verlassen lassen, sobald die Tage kürzer werden und das Wetter kühler wird? Dennoch ist der Herbst die perfekte Zeit, um Ihren Garten auf eine reiche Winterernte vorzubereiten. Auch wenn es kontraintuitiv erscheinen mag, ermöglicht die Pflanzung im Oktober tatsächlich Wintergemüse, das in den kühleren Monaten gedeiht, unter den besten Bedingungen zu wachsen und ein robustes Wachstum zu gewährleisten. Darüber hinaus sind die Temperaturen in diesem Monat noch mild, was eine effiziente Gartenarbeit fördert. Entdecken Sie diese Gemüsesorten, die sich am besten für die Herbstpflanzung eignen, um vor Ende Oktober gesät zu werden, damit Sie ihren Geschmack den ganzen Winter über genießen können. Von Blattgemüse bis hin zu geschmacksintensiven Wurzeln werden Sie von der Vielfalt der Optionen überrascht sein, die Ihnen für einen leckeren und nahrhaften Wintertisch zur Verfügung stehen!
Welches Gemüse sollte vor Ende Oktober gepflanzt werden?
Für eine großzügige Winterernte gibt es viele Möglichkeiten, in Ihrem Gemüsebeet zu pflanzen. Hier sind ein paar, die an das Herbstklima angepasst sind!
Rüben
Rüben können im Herbst für eine Ernte im Winter gesät werden. Dadurch werden sie süßer, nachdem sie kühlen Temperaturen ausgesetzt wurden.
Salate zum Pflanzen im Oktober
Feldsalat, auch bekannt als „Doucette“ oder „Rampon“, ist ein Grün, das im Herbst gesät und den ganzen Winter über geerntet werden kann. Das Gleiche gilt für Brunnenkresse, die Ihre Wintersalate sehr vitaminreich macht!
Porree
Porree ist kältebeständig. Pflanzen Sie sie im Herbst für eine Winterernte.
Spinat, verträglich für die Pflanzung Ende Oktober
Spinat ist perfekt für den Herbst. Pflanzen Sie sie zu dieser Zeit für eine Ernte den ganzen Winter über.
Kohl, das Wichtigste für die Pflanzung im Oktober
Pflanzen Sie Grünkohl im Frühherbst, um im Winter eine reiche Ernte zu erzielen. Grünkohl ist kälteresistent und kann sogar eisige Temperaturen überstehen. Weitere widerstandsfähige und widerstandsfähige Kohlsorten sind Kohlrabi und Wirsing! Schaffen Sie außerdem Platz für Rosenkohl für eine Winterernte. Diese kleinen Puffs werden nach den ersten Frösten zart und süß.
Karotte und Pastinake
Karotten können bis Oktober ausgesät werden. Es ist jedoch sehr wichtig, die Füße zu mulchen, um sie vor Frost zu schützen. Pastinaken können auch im Herbst und Winter in der Erde gelassen und dann geerntet werden, wenn Sie sie für wohltuende Suppen und Gratins bei kaltem Wetter benötigen.
Weiteres Gemüse, das Sie im Oktober anpflanzen können…
Denken Sie außerdem auch an Winterradieschen. Sie sind größer und eignen sich ideal für die Ernte im Winter. Pflanzen Sie auch Knollensellerie als Vorbereitung für Ihre Wintergerichte. Schließlich kann Chicorée auch im Herbst, drinnen oder unter der Erde aus Chicorée-Wurzeln angebaut werden, für eine Winterernte, die sich ideal für einen knackigen Salat oder ein Gourmet-Gericht eignet.
Notez qu’il est aussi possible de planter des oignons et de l’ail. Cependant, la récolte se fera plutôt au printemps suivant et pendant l’été. S’il vous reste de la place au potager, cela peut être toutefois une bonne idée pour combler ces espaces vides, car ces deux ingrédients sont toujours utiles à avoir dans sa cuisine et son jardin !
Pour booster vos plantations, pensez à concocter du terreau de feuilles mortes. Très à propos en octobre où les feuillages commencent à fortement s’alléger, c’est un incontournable de l’automne.
Pourquoi jardiner pendant l’automne ?
Jardiner au potager en automne présente de nombreux avantages, et pas seulement pour profiter de l’air frais et de la nature pendant les mois plus frais afin de rester actifs, de se relaxer et de recharger ses batteries au calme. Tout d’abord, c’est une excellente manière d’optimiser l’utilisation de votre espace de jardin tout au long de l’année. De plus, les légumes d’automne sont souvent plus sucrés et savoureux après une légère exposition au froid, offrant des saveurs uniques. En les cultivant, on se régale, on fait des économies et on fait aussi le plein de vitamines grâce à des variétés riches en nutriments utiles lorsqu’il fait froid.
Diese Jahreszeit hat auch den Vorteil, dass sie weniger unter den Angriffen unerwünschter Schädlinge leidet und die schädlichen Insekten, die im Frühling und Sommer einen zerstörerischen Befall verursachen, diskreter sind. Neben Nacktschnecken und Schädlingen werden Schädlinge in den Nutzpflanzen immer seltener. Das bedeutet, dass Du weniger Pestizide für Deine Herbsternte einsetzen kannst und dank weniger Bewässerungsbedarf Wasser sparst. Und natürlich wird die Artenvielfalt diese grüne Umgebung zu schätzen wissen. Schließlich wird es den Boden für den Frühling bereichern.
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