Ich war froh, dass ich mich mit so einem Auberginen-Snack eingedeckt hatte, obwohl bis zum Frühling kein einziges Glas mehr übrig war

Heute möchte ich mit euch ein Rezept für eingelegte Auberginen teilen, die ich das zweite Jahr in Folge gemacht habe und die unglaublich lecker geworden sind. Diese Methode der Ernte für den Winter erfordert keine Sterilisation, was den Prozess erheblich vereinfacht.

Präparat:

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