Ein klassisches Wohlfühlessen voller kräftiger Chiliaromen, geschmolzenem Käse und allen Toppings, die Sie lieben!“
Diese hausgemachten Chili-Cheese-Coneys sind der ultimative Leckerbissen für Hotdog-Liebhaber. Saftige Hotdogs werden mit einem reichhaltigen, würzigen Chili, würzigem Senf, gehackten Zwiebeln und geriebenem Cheddar-Käse belegt und dann perfekt gebacken.
Zutaten
Für das Chili:
2 Pfund Hackfleisch (80/20)
⅓ Pfund Chorizo-Pulver
1 Dose Tomatenmark (6 oz)
4 Tassen Wasser
1 Dose Tomatensoße (8 oz)
1 große Zwiebel, gehackt (ca. 3 Tassen)
6 Knoblauchzehen, gehackt
3 Esslöffel Chilipulver
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel Zimt
3/4 Teelöffel gemahlener Piment
1/4 Teelöffel gemahlene Gewürznelken
1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
2 Teelöffel koscheres Salz
2 Esslöffel Worcestershiresoße
1 Esslöffel Apfelessig
1/2 Unze ungesüßte Schokolade (optional, für mehr Tiefe)
Weitere Zutaten:
30 cm lange oder normale Hotdogs
Hotdog-Brötchen
Gelber Senf
Gehackte weiße Zwiebeln
Geriebener Cheddar-Käse (frisch vom Block gerieben, damit er besser schmilzt)
Anleitung
Schritt 1: Das Chili zubereiten
Das Fleisch garen:
In einem großen Braten Sie das Hackfleisch und die Chorizo-Masse in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze an und zerkleinern Sie sie in kleine Stücke.
Wenn das Fleisch vollständig gar ist, geben Sie es in eine Schüssel und halten Sie es warm.
Garen Sie die Gewürze:
Geben Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in dieselbe Pfanne. Kochen Sie sie 3–5 Minuten lang bei mittlerer Hitze, bis sie weich und aromatisch sind.
Stellen Sie die Chili-Basis her:
ADVERTISEMENT
