Pistazien-Himbeer-Käsekuchen-Kuppeln klingen absolut köstlich! Eine perfekte Kombination aus dem nussigen, cremigen Reichtum der Pistazien und der säuerlichen Frische der Himbeeren. Diese könnten ein atemberaubendes Dessert für einen besonderen Anlass ergeben. Hier ist eine Rezeptidee, wie man sie herstellt:
Käsekuchenkuppeln mit Pistazien und Himbeeren
Zutaten:
Für den Pistazienboden:
1 Tasse Pistazien (geschält)
1/2 Tasse Kekskrümel
1/4 Tasse geschmolzene Butter
1/4 Tasse Zucker
Für die Himbeerschicht:
1 Tasse frische Himbeeren (oder gefroren)
1/4 Tasse Zucker
1 TL Zitronensaft
Für die Käsekuchenfüllung:
2 Tassen Frischkäse (Raumtemperatur)
1/2 Tasse Sahne
1/2 Tasse Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
1/4 Tasse zerkleinerte Pistazien (zum Würzen der Füllung)
Für die Kuppelstruktur:
Kuppelformen aus Silikon oder Halbkugelformen
Optional: Pistazienpulver zum Garnieren
Anleitung:
Pistazienboden vorbereiten:
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