Mini-Pancake-Spieße mit Nutella und frischen Früchten wie Erdbeeren und Bananen – himmlisches Fingerfood Rezept
Mini-Pancake-Spieße mit frischen Früchten und süßer Schokocreme sind ein tolles Fingerfood, das sich wunderbar für den Kindergeburtstag, den Bruch und jedes Partybuffet eignet. Pancakes sind an sich ja schon toll – in dieser Miniform und Kombination mit süßen Früchten werden sie aber zur Perfektion pur.
Wenn du möchtest kannst du die kleinen Pancakes wie auf meinem Foto mit Schokocreme bestreichen. Dabei muss es nicht immer Nutella sein. Es gibt auch tolle Schokoaufstriche mit gesunden Zutaten zu kaufen. Vielleicht möchtest du auch mal mein Rezept für eine probieren?
Unser einfaches Rezept passt wunderbar zum Kindergeburtstag, zum Ferienfrühstück, in die Lunchbox beim Picknick, als Dessert oder einfach so zwischendurch – beim Anblick läuft auf jeden Fall jeder Naschkatze das Wasser im Munde zusammen.
Den Pancaketeig kannst du in kleiner Form in der Pfanne backen oder einen speziellen verwenden. Damit werden sie schön gleichmäßig und bekommen eine tolle Form.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Kochmodus anschalten
(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)
Zutaten für 8 Mini-Pancake-Spieße
Für den Teig
3 Eier
250 ml Milch
200 g Weizenmehl
30 g Zucker
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
Für die Pfanne
Kokosöl
Zum Aufspießen
400 g Erdbeeren
3 Bananen
Nutella
Holzspieß
So bereitest du die Mini-Pancakes zu:
Schlage die Eier auf und gib sie in eine Schüssel. Rühre sie mit dem Zucker schaumig. Füge das Mehl, die Milch, Salz und Backpulver zu und mixe alles gut durch.
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und gib dann mit Hilfe eines Löffels kleine Kleckse hinein. Lasse die Pancakes dann von jeder Seite etwa 2 Minuten braten, bevor du sie wieder herausnimmst und abkühlen lässt.
Und so dekorierst du sie zu hübschen Mini-Pancake-Spießen
Schneide nun die Bananen und die gewaschenen Erdbeeren in Scheiben.
Bestreiche jeweils einen Mini-Pancake mit Schokocreme und lege dann eine Bananenscheibe und einen weiteren Mini-Pancake darauf.
Spieße sie auf kleine Holzstäbchen und schließe das süße Fingerfood mit einer Erdbeere, Himbeere oder Heidelbeere ab.
Richte die Mini-Pancake-Spieße mit weiterem Obst bunt auf einer Platte an.
ADVERTISEMENT
