Zutaten
Für den Biskuitkuchen:
4 Eier
100 g Zucker 100 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
Für die Mascarponecreme:
250 g Mascarpone 20 cl volle flüssige Sahne (sehr kalt)
50 g
Puderzucker Geschmacksrichtungen: Vanille, Kaffee, Schokolade, rote Früchte usw.
Für die Dekoration:
Frisches Obst (Himbeeren, Himbeeren, Kiwi, Johannisbeere, etc.)
Geriebene Schokolade oder SchokoladenstückchenPuderzucker
- Backofen vorheizen
Backofen Backofen auf 180°C (Thermostat 6) vorheizen. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier abdecken. - Biskuit zubereiten
In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem elektrischen Schneebesen hell und luftig schlagen.
Das Mehl und das Backpulver sieben und dann mit Hilfe eines Spatels vorsichtig in die Mischung einarbeiten. Vorsichtig umrühren, um keine Luftblasen zu zerbrechen.
Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. 10-12 Minuten backen. Der Biskuit sollte leicht goldbraun sein, sich aber weich anfühlen. - Den Biskuit
aufrollen Nach dem Garen sofort auf einem sauberen und leicht angefeuchteten Tuch auf den Kopf stellen. Das Backpapier vorsichtig entfernen.
Rollen Sie den Biskuitkuchen mit dem Tuch auf sich selbst, um ihm eine abgerundete Form zu geben. Vollständig abkühlen lassen.ADVERTISEMENT
