Saftige Hackbällchen schmoren in einer cremigen, bunten Paprikasoße – ein beliebtes Familienessen, das mit Reis oder Nudeln serviert wird.
Zeit für die Vorbereitung
15 Minuten
Garzeit
35 Minuten
Gesamtdauer
50 Minuten
Erstellt von: Sarah John
Rezeptkategorie: Hauptgerichte
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Küchenkultur: Deutsch
Menge: 4 Personenanzahl (16-20 Hackbällchen)
Ernährungsform: ~
Zutatenliste
→ Für die Hackbällchen
500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
1 mittelgroße Zwiebel
1 TL mittelscharfer Senf
2 Scheiben Toastbrot
1 Ei
Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack
2-3 EL Pflanzenöl zum Braten
→ Für die Paprikasoße
3-4 große Paprikaschoten (rot, gelb, orange gemischt)
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
4 EL Tomatenmark
400 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
200 ml Sahne
1 EL Kartoffelmehl (Speisestärke)
3-4 EL Pflanzenöl
Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack
1 TL getrockneter Oregano und/oder Majoran
→ Als Beilage
300 g Reis (z.B. Basmati oder Langkornreis)
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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