Decke: Den Apfel schälen und auf einer groben Reibe reiben, den Saft auspressen und in eine Schüssel geben. Mit Skyr, Meerrettich sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Gründlich mischen. Lege die Decke für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank, damit die Aromen durchbeißen.
In der Zwischenzeit die Eier hart kochen, von der Schale schälen und halbieren. Eines der Eigelbe herausnehmen und mit einer Gabel zerkleinern.
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