Hausgemachter Rindereintopf mit zartem Gemüse

Zutaten 1 kg geschmortes Rindfleisch (Chuck, Scoter), gewürfelt
4 Kartoffeln
, geschält und in große Stücke geschnitten
3 Karotten, in Stücke geschnitten 2 Zwiebeln
, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Mehl
2 EL Tomatenmark