Über 200 Menschen sterben jedes Jahr an dem „tödlichsten Lebensmittel der Welt“, aber fast 500 Millionen Menschen essen es immer noch

Das „tödlichste Lebensmittel der Welt“, auf das Sie sich beziehen, ist  Maniok , ein Grundnahrungsmittel für über 500 Millionen Menschen weltweit. Trotz seines weit verbreiteten Verzehrs kann falsch zubereiteter Maniok aufgrund seiner natürlichen Giftstoffe tödlich sein.

⚠️Warum Maniok gefährlich ist

Maniok enthält  cyanogene Glykoside , Verbindungen, die  beim Verzehr Cyanid freisetzen können  . Werden Wurzeln und Blätter der Pflanze nicht richtig verarbeitet – etwa durch Einweichen, Kochen oder Trocknen in der Sonne – kann das entstehende Cyanid schwere Vergiftungen mit Symptomen wie Übelkeit, Erbrechen, Lähmungen und sogar dem Tod verursachen. Die Weltgesundheitsorganisation schätzt, dass unsachgemäß zubereiteter Maniok  jährlich über 200 Todesfälle verursacht  .

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