Ihre Gäste werden von der fantasievollen Mahlzeit, die Sie für sie zubereiten, begeistert sein. Sie verwandeln den unscheinbaren Blumenkohl in ein großartiges Hauptgericht. Dieses perfekt gebackene Gericht mit gefülltem Blumenkohl ist vollgepackt mit leckerem Hackfleisch und Gewürzen, die für viele verschiedene Geschmacksrichtungen sorgen. Diese Methode ist nicht nur eine neuartige und köstliche Art, Blumenkohl zu verzehren, sondern garantiert auch, dass die Diskussion am Esstisch mit Lob beginnt.
Zutaten: ein Kilogramm ganzer Blumenkohl
Für die 400 Gramm Hackfleisch können Sie zwischen Rind, Huhn oder Pute wählen.
1/2 Zwiebel, sehr fein geschnitten
Ein ganzes Bündel Petersilie, sehr grob geschnitten
1 ganzes Ei
Eigelb, eins
Zum Abschmecken werden Salz und schwarzer Pfeffer angeboten.
1 Milligramm Paprikapulver
Tomatenmark, ein Teelöffel
Verwendung von Butter oder Öl zum Einfetten
Vorgehensweise:
Blumenkohl wie folgt kochen: Zunächst den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Beim Reinigen des Blumenkohls müssen die äußeren Blätter und der Strunk entfernt werden, wobei darauf zu achten ist, dass der Kopf während des Vorgangs intakt bleibt. Bevor Sie ihn herausnehmen und abkühlen lassen, blanchieren Sie ihn etwa fünf Minuten lang in kochendem Salzwasser.
Stellen Sie sicher, dass die Füllung fertig ist: Bereiten Sie die Mischung vor, indem Sie das Hackfleisch, die fein gewürfelte Zwiebel, Petersilie, das ganze Ei, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Rührschüssel vermischen. Achten Sie darauf, alle Komponenten gut zu vermischen, indem Sie sie gründlich miteinander vermengen.
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