Für dieses Rezept benötigen Sie:
•600 ml Wasser •1 TL Salz •100 g TVP (texturiertes pflanzliches Protein) •3 EL Sojasauce •1 EL Essig •1/2 rote Chilischote (ca. 5 g) •2 Knoblauchzehen •1 TL Ingwerpulver •1/2 TL Pfeffer •1 TL Paprikapulver •2 TL Tomatenmark •1 TL Zwiebelpulver •3 EL Wasser Sonnenblumenöl (genug, um den Boden eines großen Topfes zu bedecken)
TVP ist also die Abkürzung für texturiertes pflanzliches Protein und wird aus Soja hergestellt. Es handelt sich um diese harten, trockenen Stücke, die Sie rehydrieren müssen und dann nach Belieben verwenden können.
Geben Sie den TL Salz zu den 600 ml Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Sobald es kocht, schalten Sie den Herd aus und geben Sie die TVP-Stücke hinein. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie das Ganze 10 Minuten einweichen, damit die TVP-Stücke rehydrieren können.
ADVERTISEMENT
