2 Pfund Kartoffeln, gründlich geschrubbt und in dünne Scheiben geschnitten
1 große Gemüsezwiebel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1 Pfund (2 Tassen) gewürfeltes, knochenloses Schinkensteak (übrig gebliebener Schinken funktioniert auch wunderbar)
2 Tassen geriebener, würziger Cheddar-Käse (geben Sie am Ende mehr davon oben drauf, falls gewünscht)
1 Dose (12 Unzen) Kondensmilch
1 Tasse Sahne oder Halbfettmilch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Paprika (optional)
Anleitung:
1. Beginnen Sie, indem Sie ein Drittel der Kartoffeln, Zwiebeln, des Schinkens und des Käses auf den Boden Ihres Slow Cookers schichten.
2. Streuen Sie etwas Salz, Pfeffer und Paprika darüber. Wiederholen Sie diesen Schichtvorgang noch zweimal und verwenden Sie dabei alle Kartoffeln, den Schinken, die Zwiebeln und den Käse.
3. Gießen Sie Milch und Sahne in den Slow Cooker, ohne sie zu vermischen oder umzurühren. Lassen Sie sie ihre Magie entfalten. Wenn Sie möchten, können Sie anstelle der Sahne auch Halbfettmilch oder normale Milch verwenden.
4. Streuen Sie optional noch etwas Salz, Pfeffer und Paprika für mehr Farbe darüber. Decken Sie den Slow Cooker mit dem Deckel ab und stellen Sie ihn auf niedrige Hitze. Lassen Sie ihn 4 bis 6 Stunden kochen. Es ist wichtig, der Versuchung zu widerstehen, hohe Hitze zu verwenden, da dies dazu führen könnte, dass der Käse verbrennt und Ihrem Gericht einen unangenehmen Geschmack verleiht. Der Schlüssel hier ist, einen langsamen und niedrigen Garprozess beizubehalten.
5. Ihr Gericht ist fertig, wenn die Kartoffeln vollständig gekocht und zart sind. Wenn Sie möchten, können Sie eine zusätzliche Tasse Käse darüber streuen und ihn vor dem Servieren schmelzen lassen. Kann man wirklich zu viel Käse haben?
Dieses Rezept kann als eigenständige Mahlzeit oder als köstliche Beilage genossen werden. Eventuelle Reste können bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Alternativ können Sie es bis zu drei Monate lang einfrieren. Zum Aufwärmen tauen Sie das Gericht einfach auf der Arbeitsfläche auf und geben es dann zusammen mit einem Schuss Milch oder Hühnerbrühe zurück in den Slow Cooker. Stellen Sie den Slow Cooker auf niedrige Stufe und lassen Sie es einige Stunden kochen. Streuen Sie etwas mehr Käse darüber und Sie haben dank der Voraussicht Ihres Gefrierschranks wieder eine köstliche Mahlzeit für ein stressfreies Abendessen in Zukunft.
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