Auberginen sind der König der Gemüsesorten, aber nicht jeder kann sie essen

5. Gewichtsmanagement:

Der hohe Ballaststoff- und kalorienarme Gehalt der Aubergine macht sie vorteilhaft für die Gewichtskontrolle. Ballaststoffe helfen den Menschen, sich länger satt zu fühlen, und reduzieren übermäßiges Essen.

Auberginen nehmen jedoch beim Frittieren viel Öl auf, daher sollten sich diejenigen, die abnehmen möchten, stattdessen für Grillen, Braten oder Heißluftfrittieren entscheiden.

6. Gesundheit der Augen:

Auberginen enthalten Lutein und Zeaxanthin, Antioxidantien, die das Sehvermögen unterstützen. Lutein kann helfen, altersbedingte Makuladegeneration (AMD) zu verhindern, eine Erkrankung, die bei älteren Erwachsenen zu Sehverlust führen kann.

Auberginen sind lecker, aber nicht jeder sollte sie essen. Hier sind die Menschen, die dieses  Gemüse unbedingt meiden sollten:

1. Menschen mit Anämie oder Eisenmangel:

Auberginenschalen enthalten Anthocyane. Diese Substanz „fängt“ Eisenionen ein, die in anderen Lebensmitteln und im Körper vorhanden sind, und behindert so die Aufnahme von Eisen durch den Körper. Darüber hinaus beeinflusst es auch die Absorption von Zink- und Kupferionen. Daher sollten Menschen mit Anämie oder Eisenmangel den Verzehr von Auberginen vermeiden und stattdessen eisenreiche Lebensmittel wie rotes Fleisch und tierische Leber zu sich nehmen.

2. Menschen mit Magenproblemen:

Da es sich um ein Lebensmittel mit kühlender Natur handelt, kann der Verzehr von zu viel Auberginen Magenbeschwerden verursachen und zu Durchfall führen. Daher sollten Personen mit Magenproblemen die Aufnahme dieses Gemüses einschränken.

3. Menschen mit schlechter Verdauungsfunktion:

Auch wenn sie vielleicht keine Bauchschmerzen oder Verdauungsstörungen wie Kinder haben, können Menschen mit einer schlechten Verdauungsfunktion aufgrund ihrer harten und harten Haut immer noch Unbehagen beim Verzehr von Auberginen verspüren. Wenn sie Auberginen essen möchten, sollte diese Gruppe die Schale schälen, um den Magen zu entlasten.

4. Menschen mit Nierenerkrankungen:

Auberginen enthalten eine große Menge Oxalat – eine Art Säure, die in Pflanzen vorkommt. Zu viel Konsum kann zu Nierensteinen führen. Daher sollten Menschen mit Nierenerkrankungen den Verzehr von Auberginen vermeiden.