1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine 23cm runde Kuchenform einfetten.
2. In einer Schüssel das Ei und den Zucker glatt rühren.
3. Milch, Salz und Vanilleextrakt dazugeben und glatt rühren.
4. Rühre das Mehl nach und nach ein, bis du eine homogene Mischung ohne Klumpen erhältst.
5. Die in Scheiben geschnittenen Bananen am Boden der Pfanne anrichten.
6. Den Teig über die Bananen gießen und gleichmäßig verteilen. 7. Im vorgeheizten Backofen 25 bis 30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
8. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf eine Servierplatte wenden.
9. Den Bananen-Upside-Down-Kuchen warm servieren und genießen!
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