Der Trick für knusprige Pommes

Wie gelingt das Kochen für hausgemachte Pommes? Mit ihrem einzigartigen Geschmack werden Pommes Frites weltweit geschätzt. Dies trotz aller Warnungen, die hohe Mengen an Kalorien und Fett betonen. Schwer der Versuchung zu widerstehen, ab und zu eine Portion zu verschlingen! Nun, wenn es nur gelegentlich ist, ist es nicht schlimm. Aber gerade, solange Sie das … Read more

Wiener Schnitzel

🍽️ Wiener Schnitzel 🍽️ Zutaten: 4 Kalbsschnitzel (je ca. 150 g) Salz und Pfeffer Mehl (zum Wenden) 2 Eier 2 EL Milch Semmelbrösel (Paniermehl) Butterschmalz oder Pflanzenöl (zum Braten) Zitronenscheiben (zum Servieren) Zubereitung:

Boeuf Stroganoff, Superzart

Zutaten für 4 Portionen 500 g Rinderfilet(s) (Filetspitzen) 2 m.-große Zwiebel(n), vorzugsweise Schalotten 400 g Champignons, frische 6 m.-große Gewürzgurke(n) (oder etwa doppelt so viele Cornichons) 300 ml Fleischbrühe ½ TL Zucker Salz und Pfeffer, frisch gemahlener weißer 250 ml Schmand oder halb so viel Crème fraîche 2 EL Butterschmalz zum Braten Mehl Petersilie, gehackte