Avocado gefüllt mit Krabben und Zitrusfrüchten

1. Zubereitung der Avocado  Die Avocado
halbieren, den Kern entfernen und dann vorsichtig einen Teil des Fruchtfleisches aushöhlen.

Schneide dieses Fruchtfleisch in kleine Würfel und lege die Avocadoschalen zum Anrichten beiseite.

2. Zubereitung der Zitrusfrüchte 
Die Grapefruit schälen, die Segmente lösen und in kleine Stücke schneiden.

Gib sie zur geschnittenen Avocado.

3. Zubereitung der Füllung 
Das Krabbenfleisch zu den Zitrusfrüchten und der Avocado geben.

Mayonnaise (oder Frischkäse), Zitronensaft, süßen Senf, Salz, Pfeffer und die Hälfte des gehackten Dill unterrühren.

Vorsichtig mischen, damit die Stücke intakt bleiben.

4. Raffinierte 
Präsentation Die Avocadoschalen mit der Mischung garnieren.

Mit ein paar Grapefruit-Supremes, einem Zweig Dill, einer Prise zerdrückten rosa Pfefferkörnern und einer Zitronen- oder Orangenspalte garnieren.

 Tipp, um das Rezept einfacher zu machen:

Verwenden Sie Grapefruitsegmente aus der Dose, um das rohe Schälen zu vermeiden.

 Auszutauschende Zutat:
Sie können die Krabbe durch natürlichen Thunfisch oder geraspeltes Surimi ersetzen, das leichter zugänglich ist.

 Kochtipp:
Für eine heiße Version etwas geriebenen Käse darauf geben und 2–3 Minuten im Ofen auf dem Grill backen

Guten Appetit!