Schritt 1: Zutaten
vorbereiten Den Rucola gründlich unter fließendem kaltem Wasser waschen. Das überschüssige Wasser abschütteln und beiseite stellen.
Die Kohlrabiblätter gründlich waschen und von jeglichem Schmutz befreien. Mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Die Bananen schälen und in 2,5 cm große Stücke schneiden, damit sie sich leichter pürieren lassen.
Den Apfel gründlich waschen. Schneide sie in Viertel, entferne die Kerne und schneide sie dann in kleinere Würfel. Für eine glattere Textur können Sie den Apfel schälen, aber die Schale enthält zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe.
Den Ingwer mit dem Rand eines Löffels schälen (das funktioniert besser als ein Gemüseschäler, wenn der Ingwer unregelmäßig geformt ist) und in kleine Stücke schneiden.
Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen, dabei die Kerne entfernen.
Schritt 2: Smoothie
pürieren Bananenstücke, Apfelwürfel, Ingwerstücke und Kohlrabiblätter in einen Mixer geben.
Den Rucola darauf geben.
Frischen Zitronensaft hinzufügen.
Fügen Sie zunächst 250 ml (1 Tasse) gefiltertes Wasser hinzu (Sie können später bei Bedarf mehr hinzufügen).
Bei hoher Geschwindigkeit 60-90 Sekunden mixen, bis die Mischung völlig glatt und ohne sichtbare Klumpen ist.
Wenn der Smoothie zu dickflüssig ist, füge nach und nach das restliche Wasser hinzu und rühre ständig um, bis du die gewünschte Konsistenz erreicht hast.
Schritt 3: Anwendung
Den frisch gemixten Cocktail in ein Glas geben.
Für beste Ergebnisse und maximale ernährungsphysiologische Vorteile sofort verzehren.
Wenn Sie Ihr Getränk mitnehmen, bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter oder einer Thermosflasche auf und verbrauchen Sie es innerhalb von 24 Stunden, um optimale Frische und Nährstoffe zu erhalten.
Nährwertangaben
pro Portion (ergibt 2 Portionen)
Kalorien: 175 kcal
Eiweiß: 2 g
Kohlenhydrate: 45 g
Ballaststoffe: 6 g
Zucker: 29 g (natürlich vorhanden)
Fett: 1 g
Vitamin A: 20% der Tagesdosis
Vitamin C: 85% der Tagesdosis
Vitamin K: 45% des Tagesbedarfs
Kalium: 15% der Tagesdosis
Eisen: 8% der Tagesdosis
Zubereitungszeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 10 Minuten Portionen: 2 (ca. 500 mL/16 oz insgesamt)
Variationen und Substitutionen
Alternativen zu grünem
Blattspinat: milder Geschmack als Rucola, perfekt für Neulinge in der Welt
grüner Smoothies Grünkohl: Enthält mehr Kalzium und Vitamin K; hat einen etwas bittereren
Geschmack Schweizer Bohnen: reich an Antioxidantien und mit einem etwas erdigeren
Geschmack Römersalat: Sehr milder Geschmack, perfekt für Menschen, die empfindlich auf stärkere
grüne Aromen reagieren
Birnenfruchtoptionen: Ersetzen Sie den Apfel durch ein anderes Süßeprofil und zusätzliche
Ballaststoffe Ananas: fügt tropischen Geschmack hinzu und enthält Bromelain, ein Enzym, das die Verdauung
unterstützen kann Beeren: Fügen Sie eine Handvoll Erdbeeren oder Blaubeeren hinzu, um die
antioxidative Aktivität zu steigern Avocado: Ersetzen Sie eine Banane durch eine halbe Avocado für gesunde Fette und eine cremigere Textur.
Geschmacksverstärker Minzblätter: Fügen Sie 5 bis 6 frische Blätter hinzu, um einen kühlenden
Effekt zu erzielen Zimt: eine Prise hilft, den Blutzuckerspiegel
zu regulieren Kurkuma: 1/4 Teelöffel fügt entzündungshemmende Eigenschaften
hinzu Spirulina: 1 Teelöffel erhöht den Proteingehalt und die entgiftenden
Eigenschaften Flüssige Variationen
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