Teig zubereiten:
Baklavamehl und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen.
Nach und nach Wasser hinzufügen und verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
Den Teig etwa 5–7 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch wird.
Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
Bereiten Sie die Butter-Öl-Mischung vor:
Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze.
Geben Sie das Öl zur geschmolzenen Butter und verrühren Sie alles. Nehmen Sie es vom Herd.
Rollen Sie den Teig aus:
Teilen Sie den Teig in 4 gleiche Teile.
Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jedes Teil zu einem dünnen Kreis oder Rechteck aus.
Schichten und Falten:
Bestreichen Sie die Oberfläche jedes ausgerollten Teigstücks mit einer großzügigen Menge der Butter-Öl-Mischung.
Falten Sie jedes Teigstück zu einem Umschlag, indem Sie die Kanten zur Mitte hin falten.
Backen Sie das Brot:
Heizen Sie eine große beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze vor.
Legen Sie ein gefaltetes Teigstück in die Pfanne und braten Sie es auf jeder Seite etwa 2–3 Minuten oder bis es goldbraun und knusprig ist.
Wiederholen Sie dies mit den restlichen Teigstücken und geben Sie bei Bedarf mehr Butter-Öl-Mischung in die Pfanne.
Serviervorschläge:
Warm servieren mit frischem Obst oder Joghurt.
Kombinieren Sie es mit einer Tasse Tee oder Kaffee für ein komplettes Frühstück.
Genießen Sie es mit einem Schuss Honig oder einer Prise Puderzucker für eine süße Note.
Kochtipps:
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, um eine knusprige und goldene Außenseite zu erhalten.
Fügen Sie der Butter-Öl-Mischung eine Prise Zimt oder Kardamom hinzu, um einen einzigartigen Geschmacksunterschied zu erzielen.
Verwenden Sie ein Nudelholz, um dem Teig eine gleichmäßige Dicke zu verleihen.
Ernährungsvorteile:
Baklava-Mehl: Reich an Ballaststoffen und Nährstoffen, bietet eine gesunde Grundlage für das Brot.
Butter: Fügt dem Brot wichtige Fette und Geschmack hinzu.
Öl: Hilft, die perfekte flockige Textur zu erreichen.
Ernährungsinformationen:
Dieses Rezept ist vegetarisch.
Kann für eine glutenfreie Version mit glutenfreiem Mehl zubereitet werden.
Aufbewahrungstipps:
Bewahren Sie Reste bis zu 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.
Erhitzen Sie sie in einer Pfanne oder im Ofen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Es ist schnell und einfach zuzubereiten, perfekt für arbeitsreiche Morgen.
Das Brot ist flockig, knusprig und hat einen reichen Geschmack.
Vielseitig einsetzbar und kann mit verschiedenen Belägen oder Beilagen genossen werden.
Fazit:
Genießen Sie dieses köstliche und flockige Frühstücksbrot, das perfekt für einen schnellen und einfachen Start in den Tag ist. Mit seinem reichen, butterigen Geschmack und seiner knusprigen Textur wird es sicher zu einem Favoriten in Ihrem Haushalt. Ob pur oder mit Ihrem Lieblingsbelag serviert, dieses Brot ist eine köstliche Art, Ihren Morgen zu beginnen
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