Brötchen toasten (optional): Nach Belieben die Brötchen leicht toasten.
Mayonnaise bestreichen: Bestreichen Sie beide Brötchenseiten mit Mayonnaise (oder Aioli).
Zutaten schichten: Auf das untere Brötchen zerkleinerten Truthahnconfit, Salatblätter, Tomatenscheiben und gebratenen Speck schichten.
Belegen und servieren: Das obere Brötchen auf das Sandwich legen und sofort servieren.
Das Besondere:
Confit-Technik: Beim Confit wird der Truthahn langsam in Fett bei niedriger Temperatur gegart, wodurch das Fleisch unglaublich zart und aromatisch wird. Diese Technik wird typischerweise für Ente oder Gans verwendet, funktioniert aber auch hervorragend mit Truthahn.
Intensives Aroma: Die Verwendung von Entenfett (falls verfügbar) verleiht dem Truthahn einen intensiven, dekadenten Geschmack. Olivenöl ist ein guter Ersatz, falls Sie kein Entenfett haben.
Verfeinertes BLT: Dieses Rezept verleiht dem klassischen BLT eine ganz neue Dimension, indem es Truthahnconfit anstelle von traditionellem Wurst verwendet. Das Ergebnis ist ein noch köstlicheres und sättigenderes Sandwich.
Tipps und Variationen:
Hausgemachte Mayonnaise: Für eine noch besondere Note können Sie Ihre Mayonnaise selbst zubereiten.
Käse hinzufügen: Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Scheibe Käse, z. B. Gruyère oder Schweizer Käse, hinzufügen.
Scharfe Mayonnaise: Für eine würzige Note einen Schuss scharfe Sauce oder Sriracha unter die Mayonnaise mischen.
Karamellisierte Zwiebeln: Für eine süße Note geben Sie karamellisierte Zwiebeln auf das Sandwich.
Hochwertige Zutaten verwenden: Der Schlüssel zu einem gelungenen BLT liegt in der Verwendung hochwertiger Zutaten, insbesondere Speck und Tomaten.
ADVERTISEMENT
