- Vorbereitung der Zutaten: Zwiebeln, Knoblauch, Paprikaschoten und Chilischote fein hacken. Bohnen und Mais abtropfen lassen.
- Fleisch anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen. Rinderhackfleisch darin anbraten, bis es braun und krümelig ist.
- Gemüse hinzufügen: Zwiebeln, Knoblauch, Paprikaschoten und Chilischote zum Fleisch geben. Alles zusammen anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Würzen und Brühe hinzufügen: Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rinderbrühe hinzufügen und alles gut vermengen.
- Bohnen und Mais hinzufügen: Die abgetropften Bohnen und Mais in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Backen: Die Mischung in eine Auflaufform geben. Den Käse gleichmäßig darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) oder 160°C (Umluft) etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Servieren: Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Warm servieren.
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