Spinat und Sahne hinzufügen:
Den frischen Spinat unterrühren und kochen, bis er zu welken beginnt.
Die Sahne hinzugeben und unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen.
Parmesan hinzufügen und kochen:
Den geriebenen Parmesan unterrühren und etwa 2 Minuten kochen, bis die Soße leicht eindickt.
Kombinieren und servieren:
Die Lachsfilets wieder in die Pfanne geben und die Soße darüberlöffeln.
Den Lachs 1–2 Minuten erhitzen lassen.
Mit frischer Petersilie und Basilikum garnieren (optional).
Warm servieren:
Lachs und Soße auf einen Servierteller geben. Genießen Sie dieses köstliche Gericht mit Ihrer Lieblingsbeilage, wie Kartoffelpüree, Reis oder knusprigem Brot.
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