Das ist auch sehr schön und gemütlich zu Weihnachten!

Zubereitung:
Die Knoblauchzehe aufschneiden und das Innere der Pfanne damit einfetten.

Den Wein und den Zitronensaft in die Pfanne geben und 45 Minuten lang auf hohe Stufe stellen.

Aus der Speisestärke und dem Kirsch eine glatte Paste formen und unter gutem Rühren zum erwärmten Weißwein geben.

Die Speisestärke sorgt dafür, dass das Käsefondue später nicht gerinnt.

Den geriebenen Käse und den Knoblauch nach und nach dazugeben und rühren, bis alles geschmolzen ist.