Jede Jalapeño der Länge nach halbieren und Kerne und Häutchen entfernen.
Den Brie in kleine Stücke schneiden und jede Jalapeñohälfte mit Brie füllen.
Eine Panierstation mit drei Schüsseln einrichten: eine mit mit Salz und Pfeffer gewürztem Mehl, eine mit den geschlagenen Eiern und eine mit Semmelbröseln.
Jede mit Brie gefüllte Jalapeño in Mehl, dann in Ei tauchen und zum Schluss mit Semmelbröseln panieren.
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, indem Sie ein Paniermehl hineingeben – wenn es brutzelt, ist es fertig.
Legen Sie die panierten Jalapeños vorsichtig in das heiße Öl und braten Sie sie, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 2–3 Minuten pro Seite. Überfüllen Sie die Pfanne nicht; braten Sie sie bei Bedarf in mehreren Durchgängen.
Giben Sie die frittierten Jalapeños mit einem Schaumlöffel auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Träufeln Sie Honig über die frittierten Jalapeños kurz vor dem Servieren.
Variationen & Tipps
Für eine mildere Version verwenden Sie süße Minipaprika anstelle von Jalapeños. Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten wie Ziegenkäse oder würzigem Cheddar experimentieren, um ein anderes Geschmacksprofil zu erzielen. Wenn Sie eine glutenfreie Option bevorzugen, ersetzen Sie das Mehl und die Paniermehl durch Ihre bevorzugten glutenfreien Alternativen. Zum Schluss kann eine Prise frischer Kräuter wie Thymian oder Rosmarin diesem köstlichen Gericht eine zusätzliche Geschmacks- und Aromaschicht verleihen.
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