Griechisches Moussaka ist ein komplettes Gericht, das typisch für die griechische Küche ist. Wir stellen Ihnen dieses traditionelle Moussaka-Rezept vor, das aus Hackfleisch, Auberginen und Tomaten hergestellt wird. Alles begleitet von einer Käse-Béchamelsauce. Probieren Sie dieses Rezept aus und Sie werden es sofort lieben!
Um ein erfolgreiches Rezept zuzubereiten, müssen Sie die Zutaten gut abmessen und zubereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.
Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur einhalten, also befolgen Sie die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt
Gesamtzeit: 2h55
Zubereitung: 20 min
Kochen: 2h35
Anzahl der Personen: 6
Zutaten:
– 9 Kartoffeln
– 3 Auberginen
– 750 g Rinderhackfleisch
– 7,5 Tomaten (+/- ein halber Ziegel Tomatencoulis)
– 1,5 Zwiebeln
– Olivenöl (ich nehme es mit Basilikum)
– 45 g Butter
– 1,5 Teelöffel Zimt
– 1,5 Esslöffel Honig
– Muskatnuss
– Pfeffer
– Salz
Für die Béchamel:
– 30 g Butter
– 4,5 EL Mehl
– 52,5 cl Milch
Präparat:
Zubereitung der Tomatensauce:
Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und in einem kleinen Topf anbraten.
Die in große Würfel geschnittenen Tomaten und 2 gute EL Olivenöl, Zimt, Honig, Salz und Pfeffer dazugeben. 25 Minuten (oder länger, bis zur Fleischzubereitung) bei mittlerer Hitze einkochen lassen.
Du musst dir eine Soße besorgen, die du mit fertigem Tomatencoulis homogenisieren kannst.
Zubereitung der Auberginen:
Die Aubergine in Scheiben schneiden (ohne sie zu schälen), großzügig mit Salz würzen und für den nächsten Schritt abtropfen lassen.
Tipp zum Abtropfen von Auberginen: In einer Schüssel abwechselnd eine Schicht gesalzene Auberginenscheiben und eine Schicht Küchenpapier verteilen oder in einem Sieb lassen.
Zubereitung der Kartoffeln:
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