Streuen Sie anschließend den geriebenen Mozzarella und den Parmesan gleichmäßig über den Teig. Diese Käsesorten schmelzen zu einer klebrigen, köstlichen Schicht, der man nur schwer widerstehen kann. Fügen Sie nach dem Käse das getrocknete Basilikum hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Das Basilikum verleiht den Brotstangen einen schönen Kräuterkick, während Salz und Pfeffer das allgemeine Geschmacksprofil verbessern.
In Streifen schneiden
Schneiden Sie den Teig mit einem Pizzaschneider in Brotstangenformen. Schneiden Sie ihn der Länge nach in etwa 7 lange Streifen und dann quer in 3 Abschnitte, um kleinere, einzelne Brotstangen zu formen. Lassen Sie den Teig beim Schneiden intakt – die Streifen müssen noch nicht getrennt werden. Dadurch bleibt die Struktur der Brotstangen beim Backen erhalten.
Backen
Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es 10–12 Minuten oder bis die Brotstangen leicht goldbraun sind. Behalten Sie sie im Auge, damit sie nicht zu lange backen – denken Sie daran, dass Sie eine knusprige Außenseite und eine weiche, flauschige Innenseite erzielen möchten.
Noch einmal schneiden und servieren
Wenn die Brotstangen perfekt gebacken sind, schneiden Sie sie noch einmal entlang der Linien, um sie zu trennen. Servieren Sie sie warm, vorzugsweise mit etwas Marinarasoße zum Dippen. Die würzige Tomatensoße passt wunderbar zu den käsigen, knoblauchigen Aromen der Brotstangen und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das bei Ihnen garantiert ein Hit sein wird.
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