Zutaten:
6 Eier
100 ml Milch
100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
100 g gewürfelter Schinken oder Gemüse (Paprika, Spinat, Zucchini)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Kräuter (z. B. Schnittlauch oder Petersilie)
Zubereitung:
Vorbereitung: Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Eier-Mischung: In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und optionalen Kräutern würzen.
Füllung: Den geriebenen Käse und die gewünschten Füllungen (Schinken oder Gemüse) zur Eier-Mischung geben und gut vermengen.
Backen: Die Mischung gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen (ca. 2/3 voll) und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun und fest sind.
Abkühlen: Die Muffins aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
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