– In einer kleinen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Bei hoher Hitze Zwiebel und Paprika 3–4 Minuten anbraten, vom Herd nehmen.
– In eine große Schüssel Fleisch, Zwiebel und Paprika sowie alle restlichen Zutaten geben, 3/4 Tasse Mozzarella für den Belag zurückbehalten.
– Jetzt greifen Sie zu den besten Werkzeugen, die Gott Ihnen gegeben hat, Ihren Händen, und vermengen alles richtig gut.
– Sobald alles zusammengekommen ist, geben Sie die Mischung in eine Auflaufform Ihrer Wahl und formen sie.
– Ich habe für unsere mein ovales portugiesisches Steingut verwendet. 1/2 bis 3/4 Tasse Marinara-Sauce daraufgeben und verteilen.
– 50 Minuten in einen 400 Grad heißen Ofen stellen.
– Aus dem Ofen nehmen und mit dem restlichen Käse belegen und etwas getrocknetes Basilikum darüber streuen.
– Für weitere 10 Minuten in den Ofen zurückgeben.
– Achten Sie darauf, dass das Fleisch vor dem Servieren nicht rosa ist, die Backzeit hängt von der Dicke Ihres Laibs ab. Meiner war etwa 2 Zoll dick.
ADVERTISEMENT
