
Den Teig lasse ich 15 Minuten unter der Folie ruhen.

Nach der Ruhezeit teile ich den Teig in 25 Teile à 60 g, arbeite auf einer leicht mit Öl gefetteten Oberfläche und verzichte auf Mehl.
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Den Teig lasse ich 15 Minuten unter der Folie ruhen.
Nach der Ruhezeit teile ich den Teig in 25 Teile à 60 g, arbeite auf einer leicht mit Öl gefetteten Oberfläche und verzichte auf Mehl.
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