1. Den Teig zubereiten:
In einer Schüssel die Hefe aktivieren, indem Sie sie mit warmer Milch und 1/4 Tasse Zucker vermischen. Lassen Sie sie schaumig stehen (ca. 5-10 Minuten).
Die geschmolzene Butter, Salz, Eier und 2 Tassen Mehl zur Hefemischung geben. Gut vermischen.
Nach und nach das restliche Mehl hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist (ca. 5-7 Minuten).
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
2. Füllung zubereiten:
In einer kleinen Schüssel weiche Butter, Zucker und Zimt für die Füllung vermischen. Zur Seite stellen.
In einer anderen Schüssel den weichen Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
3. Rollen Sie die Rollen zusammen:
Sobald der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn auf einer bemehlten Fläche zu einem großen Rechteck (ca. 40 x 30 cm) aus.
Die Zimtbuttermischung über den Teig verteilen, gefolgt von der Frischkäsemischung.
Die gewürfelten Erdbeeren gleichmäßig darüber verteilen.
Den Teig fest zu einem Kloß rollen und in 12 Scheiben schneiden.
4. Zum Schluss aufgehen und backen:
Legen Sie die Scheiben in eine gefettete 9×13 Zoll Auflaufform. Decken Sie sie ab und lassen Sie sie weitere 30 Minuten aufgehen.
Heizen Sie den Backofen auf 350°F (175°C) vor. Backen Sie die Brötchen 25-30 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
5. Bereiten Sie die Glasur vor:
Vermischen Sie in einer Schüssel Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt. Wenn Sie möchten, rühren Sie Erdbeermarmelade für zusätzlichen Geschmack ein.
6. Servieren:
Träufeln Sie die Glasur vor dem Servieren über die warmen Brötchen. Guten Appetit!
Diese Erdbeer-Käsekuchen-Brötchen sind bei jeder Zusammenkunft ein Hit! 🍓🧀
ADVERTISEMENT
