1. Den Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 350°F (175°C) vor. Legen Sie Backbleche mit Backpapier oder Silikonmatten aus.
2. Den Teig mischen: Verquirlen Sie in einer großen Schüssel die Erdbeerkuchenmischung und das Backpulver. Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eier und das Pflanzenöl, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen hinzu und rühren Sie, bis ein weicher Teig entsteht. Heben Sie die weißen Schokoladenstückchen vorsichtig unter.
3. Die Kekse formen: Geben Sie mit einem Esslöffel oder Keksausstecher gehäufte Löffel Teig auf die vorbereiteten Backbleche, wobei Sie etwa 2 Zoll Abstand voneinander lassen.
4. Backen: Im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen oder bis die Ränder fest sind. Die Mitte sieht möglicherweise etwas roh aus, wird aber beim Abkühlen fester.
5. Abkühlen und genießen: Die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter gelegt werden.
Vorbereitungszeit: 10 MinutenBackzeit: 12 MinutenGesamtzeit: 22 MinutenPortionen: 24 KekseKalorienzahl pro Portion: Ungefähr 100–120 kcal. Genießen Sie diese köstlichen Kekse, um die Liebe zu feiern!
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