Die Kartoffeln schälen und kochen, bis sie weich sind. In einer Schüssel zerdrücken und abkühlen lassen.
In einer Salatschüssel Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Zwiebel und Pilze fein hacken.
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel glasig braten. Die gehackten Pilze hinzufügen und kochen, bis sie weich sind. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Nehmen Sie eine Portion Kartoffelpüree und drücken Sie es flach auf Ihre Handfläche. Geben Sie einen Löffel der gekochten Zwiebel-Pilz-Mischung in die Mitte.
Eine Scheibe Mozzarella-Käse auf die Füllung legen.
Bedecken Sie die Füllung mit einer weiteren Portion Kartoffelpüree und formen Sie daraus ein Schnitzel.
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Für mehr Geschmack ein Stück Butter hinzufügen.
Die Kartoffelschnitzel von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
Die gebratenen Schnitzel in eine Auflaufform geben.
In einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch, die Mayonnaise und die italienischen Gewürze vermischen. Verteilen Sie diese Mischung auf jedem Schnitzel.
Backen Sie die Koteletts im vorgeheizten Ofen etwa 15 bis 20 Minuten lang oder bis sie gar sind und die Oberseite leicht gebräunt ist.
Servieren Sie die köstlichen Kartoffel- und Hackfleischkoteletts heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Genießen Sie diese leckeren und nahrhaften Schnitzel, perfekt für eine sättigende Mahlzeit!
ADVERTISEMENT
