Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit mit Folie abdecken.
Die Hummerschwänze vorsichtig der Länge nach halbieren und das Fleisch herausnehmen, die Schalen aber intakt lassen. Das Hummerfleisch grob hacken.
In einer Schüssel das gehackte Hummerfleisch, das gekochte Krabbenfleisch, die Semmelbrösel, die geschmolzene Butter, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Hummerschalen auf das Backblech legen und die Füllungsmischung zurück in die Schalen löffeln und oben draufhäufen.
Für die Farbe mit Paprika bestreuen.
12–15 Minuten backen oder bis die Füllung goldbraun und der Hummer durchgegart ist.
Mit extra frischer Petersilie garnieren und mit Zitronenscheiben servieren.
Tipps:
Für einen würzigen Kick eine Prise Cayennepfeffer zur Füllung hinzufügen.
Für ein komplettes Festmahl mit Knoblauchbutternudeln oder gedünstetem Gemüse servieren.❤️
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