Es ist nicht immer einfach, Rezepte zu finden, die den Kindern schmecken, und viele von ihnen neigen dazu, immer wieder die gleichen Gerichte zu wollen. Wenn Sie also Inspiration brauchen, denken Sie über ein einfaches Rezept für Fleischbällchen mit Kartoffeln und Käse nach. Und es hat nicht nur den Gütesiegel der Kinder erhalten, denn dieses Gericht wird auch den Erwachsenen schmecken.
Fleischbällchen mit Kartoffeln und Käse
Zutaten
3 geschälte, vorgekochte Russet-Kartoffeln
1 gewürfelte weiße Zwiebel
1 Prise getrocknete Paprika
1 Prise getrocknete Petersilie
2 Tassen geriebener Mozzarella
1½ Pfund Hackfleisch
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Béchamelsauce:
5 Esslöffel Butter
4 Tassen Milch
4 Esslöffel Allzweckmehl
2 Teelöffel Salz
½ Teelöffel Muskatnuss
So machen Sie Fleischbällchen mit Kartoffeln und Käse
Zuerst die Béchamelsauce zubereiten.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, dann das Mehl unterrühren.
Verquirlen und etwa 6 Minuten oder bis sie goldbraun ist kochen.
Erhitzen Sie die Milch in einem Topf, bis sie fast kocht, aber nicht ganz.
Geben Sie jeweils eine Tasse Milch zur Mehlmischung hinzu und verquirlen Sie sie zwischen jeder Zugabe, bis sie glatt ist.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen, drehen Sie die Hitze etwas herunter und lassen Sie sie 10 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und Muskatnuss hinzufügen.
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
Vermischen Sie Rindfleisch, Zwiebel, Petersilie, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
Formen Sie daraus Fleischbällchen.
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