Für die Zubereitung von frittierten Friars (ca. 8-10 Portionen) benötigen Sie die folgenden Zutaten:
2.1 Hauptzutaten
500 g 00 Mehl
3 Eier
100 g Zucker
30 g Butter (geschmolzen)
1 Tasse Milch (ca. 200 ml)
1 Beutel Backpulver
Abrieb von 1 Zitrone
1 Teelöffel Likör (optional, z. B. Rum oder Amaretto)
Salz
Öl zum Braten (Sonnenblumen- oder Erdnussöl)
2.2 Zutaten für die Dekoration
Puderzucker (zum Bestreuen)
Honig (optional, zum Servieren)
2.3 Benötigte Werkzeuge
Große Rührschüssel
Schneebesen oder Spatel
Tiefer Topf oder Fritteuse
Saugfähiges Papier
Zitronenabrieb
Löffel oder Eisportionierer (zum Abmessen der Mischung)
3. Zubereitung der frittierten Friars
3.1 Besorgen Sie sich die notwendigen Werkzeuge
Stellen Sie sicher, dass Sie Folgendes haben:
Große Rührschüssel
Schneebesen oder Spatel
Tiefer Topf oder Fritteuse
Saugfähiges Papier
Zitronenabrieb
3.2 Zubereitung des
Teigs Trockene Zutaten: Mehl und Backpulver in einer großen Schüssel sieben. Eine Prise Salz und eine abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Gut mischen.
Trockene Zutaten vermischen
Flüssige Zutaten vermischen: Eier und Zucker in einer separaten Schüssel schaumig schlagen. Geschmolzene Butter und Milch hinzufügen und gut verrühren.
Nasse Zutaten vermischen
Zutaten mischen: Gießen Sie die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten und mischen Sie, bis Sie einen glatten Teig ohne Klumpen haben. Wer möchte, kann für einen intensiveren Geschmack noch Likör hinzugeben.
Schalten Sie die Zutaten ein
3.3 Den gebratenen Seeteufelbraten.
Das Öl erhitzen: In einem tiefen Topf oder einer Fritteuse eine großzügige Menge Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Um zu prüfen, ob das Öl heiß genug ist, können Sie eine kleine Menge Teig hineintauchen: Wenn es brutzelt und an die Oberfläche steigt, ist es bereit zum Frittieren.
Das Öl erhitzen
Den Teig frittieren: Mit einem Löffel oder Eisportionierer kleine Portionen Teig entnehmen und vorsichtig in das heiße Öl geben. Frittieren Sie Pommes frites in kleinen Mengen, um die Temperatur des Öls nicht zu senken.
Gebratene Mönche braten
Goldbraun frittieren: Die Pommes frites unter gelegentlichem Wenden etwa 3 bis 4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und aufgebläht sind. Nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und legen Sie sie auf Papiertücher, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Goldbraun gebratener Löwenzahn
3.4 Servieren der frittierten Monk Fries
Dekorieren und Servieren: Sobald die frittierten Pommes abgekühlt sind, diese mit Puderzucker bestreuen. Wer möchte, kann zusätzlich noch etwas Honig darüber träufeln.
Servieren Sie die gebratenen Mönche
Lecker: Frittierte Pommes schmecken am besten warm, können aber in einem luftdichten Behälter 2 bis 3 Tage aufbewahrt werden.
Genießen Sie gebratene Mönchsfrüchte
4. Varianten von Fried Friars
4.1 Chocolate Fried Friars
Für einen besonders süßen und leckeren Geschmack fügen Sie dem Teig Schokoladenstückchen hinzu.
4.2 Gebratene Friars mit Früchten
Um dem Kuchen einen erfrischenden Charakter zu verleihen, können Sie Stücke von frischem Obst, wie Äpfeln oder Birnen, hinzufügen.
4.3 Fried Friars Flavored
Experimentieren Sie mit verschiedenen Essenzen und Aromen, wie Orange oder Vanille, um den Geschmack zu variieren.
5. Aufbewahrung frittierter Pommes Frites
5.1 Im luftdichten Behälter
Frittierte Pommes Frites können in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur 2–3 Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass sie vor der Lagerung vollständig abgekühlt sind.
5.2 Einfrieren
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