Die Blätter und einen Teil des Blumenkohlkerns abschneiden, ohne die Röschen zu trennen. Schneide den Blumenkohl in ca. 1,5-2 cm dicke Scheiben (sie sollten Steaks ähneln).
In einer Schüssel das Olivenöl mit dem gehackten Knoblauch vermischen. Jedes Steak von beiden Seiten mit der Mischung bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Legen Sie die Steaks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Nach 20 Minuten die Steaks herausnehmen und mit geriebenem Mozzarella belegen. Für 10–15 Minuten wieder in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen ist und leicht zu bräunen beginnt.
Die fertigen Steaks mit frischen Kräutern garnieren. Als Hauptgericht oder Beilage servieren.
Genießen Sie den Geschmack mit mir!
Foto und Rezept von: ZesmakiemnaTy- KI-gestützte Bearbeitung
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