Rollen Sie die Beutel mit den Lachsblättern auf, quetschen Sie die Ränder zusammen und rollen Sie dann die Enden auf. Wickeln Sie es nicht zu fest ein – lassen Sie im Inneren zusätzlichen Platz, damit die Wärme zirkulieren kann.
Legen Sie die Lachspäckchen auf ein Backblech und kochen Sie den Lachs mit der Nahtseite nach oben etwa 9 bis 12 Minuten lang, bis er gar ist.
Den gebackenen Lachs vorsichtig in Folienbeutel auspacken, mit Zitronensaft beträufeln und mit frischer Petersilie oder Koriander und einer Zitronenscheibe garnieren.
Genießen !
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