Das Hackfleisch in einer großen Pfanne braten und zerkleinern. Wenn es fast gar ist, Zwiebeln und Paprika dazugeben und 5-10 Minuten braten, bis sie weich werden.
Den Knoblauch zur Rindfleischmischung geben und ein oder zwei Minuten braten, bis Sie ihn riechen können.
Die restlichen Zutaten, außer dem Käse, dazugeben und die Mischung zum Kochen bringen. Abdecken und die Hitze reduzieren, sodass es nur noch köchelt, und etwa 20 Minuten köcheln lassen, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren.
Wenn der Reis gar ist, etwa die Hälfte des Käses unterrühren, bis er geschmolzen und mit Rindfleisch und Reis vermischt ist.
Den restlichen Käse darüberstreuen, den Deckel wieder auf die Pfanne setzen und den Käse schmelzen lassen. Wenn Sie es eilig haben, können Sie die Pfanne unter den Grill stellen (sofern sie ofenfest ist), damit der Käse schneller schmilzt.
Vom Herd nehmen und sofort servieren
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