Eiermischung zubereiten
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und gehackte Paprika, Tomaten, Petersilie/Koriander, Salz, Pfeffer und Chiliflocken hinzufügen. Gut vermischen.
Die Eierfüllung kochen
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Eiermischung hineingießen und wie ein Omelett braten, bis es fest ist.
Aus der Pfanne nehmen und passend zu den Brotscheiben schneiden.
Das Sandwich zusammenstellen
Eine Scheibe Käse auf eine Brotscheibe legen.
Die gekochte Eiermischung daraufgeben.
Eine weitere Scheibe Käse darauflegen und mit einer weiteren Brotscheibe bedecken.
Das Sandwich grillen
Eine Grillpfanne oder einen Sandwichmaker erhitzen.
Die Außenseiten des Sandwichs mit Öl bestreichen.
Grillen, bis es goldbraun und knusprig ist.
Heiß servieren
In zwei Hälften schneiden und Ihr köstliches gegrilltes Gemüse-Ei-Sandwich genießen!
Tipps und Variationen für gegrilltes Gemüse-Ei-Sandwich
Frische Zutaten verwenden: Frisches Gemüse und Kräuter verbessern den Geschmack und die Textur des Sandwichs.
Toast für extra Knusprigkeit: Das Brot vor dem Grillen leicht mit Butter bestreichen, um eine goldene, knusprige Kruste zu erhalten.
Trick für geschmolzenen Käse: Die Pfanne während des Grillens abdecken, damit der Käse gleichmäßig schmilzt.
Peppen Sie es auf: Geben Sie eine Prise Paprika oder Chiliflocken für etwas Schärfe hinzu.
Vermeiden Sie, dass es matschig wird: Toasten Sie das Brot vor dem Zubereiten leicht, damit es nicht matschig wird.
Variationen zum Ausprobieren:
Gesünder machen: Verwenden Sie Vollkorn- oder Mehrkornbrot für zusätzliche Ballaststoffe.
Käseliebhaber: Probieren Sie verschiedene Käsesorten wie Cheddar, Feta oder Pepper Jack.
Fügen Sie mehr Gemüse hinzu: Fügen Sie Spinat, Pilze oder Zwiebeln für zusätzliche Nährstoffe hinzu.
Cremige Variante: Fügen Sie zerdrückte Avocado oder einen Aufstrich Hummus für eine cremige Textur hinzu.
Proteinschub: Fügen Sie Truthahn, Hühnchen oder eine Scheibe Schinken für zusätzliches Protein hinzu.
Nährwertangaben (pro Portion – ungefähr)
Kalorien: ~350 kcal
Protein: ~18 g
Kohlenhydrate: ~35 g
Fette: ~16 g
Ballaststoffe: ~4 g
Dieses Sandwich bietet eine hervorragende Mischung aus Protein, gesunden Fetten und Ballaststoffen und ist somit eine sättigende und nahrhafte Mahlzeit
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