Zutaten für Hähnchenfrikadellen
1 1/2 Pfund Hähnchenbrust (3 große)
2 große Eier
1/3 Tasse Mayonnaise
1/3 Tasse Allzweckmehl oder Maisstärke oder Kartoffelstärke für glutenfreies Essen
4 Unzen Mozzarella (1 1/3 Tassen gerieben)
1 1/2 EL gehackter frischer Dill
1/2 TL Salz oder nach Geschmack
1/8 TL schwarzer Pfeffer
2 EL extra leichtes Olivenöl zum Anbraten (oder ein beliebiges hocherhitzbares Speiseöl)
Zutaten für Knoblauch-Aioli-Dip (optional)
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